| Срок обучения | На базе НПО
Заочная — 3 года 10 месяцев
|
|
|
|
| Будущая квалификация |
Техник-технолог
|
| Будущие профессии |
Бармен | Кондитер | Пекарь | Повар | Технолог общественного питания
|
|
|
|
| Чему научат? |
|
|
|
|
| Важные учебные предметы | Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве |Организация хранения и контроль запасов сырья | Основы экономики, менеджмента и маркетинга | Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции | Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции | Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции | Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий | Технология приготовления сложных холодных и горячих десертов | Управление структурным подразделением организации | Физиология питания |
|
|
|
| Практика студентов | Учебная и производственная практики являются обязательной частью образовательной программы. Производственная практика проходит в два этапа: практика по профилю специальности и преддипломная практика. Как правило, практики по данной специальности организуются на базе учебных заведений, на предприятиях общественного питания (столовые, рестораны, кафе, бары, закусочные) или на предприятиях пищевой промышленности (кондитерские, пекарни и т.д.) |
|
|
|
| Итоговая аттестация студентов: |
|
Фактический адрес:
г.Кирсанов, ул. Интернациональная, д.15
Телефон:
+7(47537)3-70-80
Часы работы:
ПН - ПТ: 8:00 - 17:00
Электронная почта:
apkolledg@obraz.tambov.gov.ru